Comparativo
Secado Natural
• Utiliza fuentes naturales de Energia (Sol).
• Mejor calidad del producto que ha sido deshidratado.
• Bajos costos de instalación (equipos y dispositivos especiales).
• Bajos costos de producción.
• Conserva las condiciones nutritivas del producto.
• Libre de la contaminación por residuos de la propia combustión (gas o diesel).
Secado Artificial
• Utiliza fuentes convencionales de Energia.
• Calidad del producto (si selecciona una buena Tecnología).
• Altos costos de instalación (calderas, hornos o calentadores de aire).
• Altos costos de producción.
• Perdida de las condiciones nutritivas del producto.
• Contamina el producto por los residuos de la combustión (gas o diesel).
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